10 mar Dr Ewa Dąbrowska to wybitna postać świata medycyny, znana przede wszystkim jako autorka diety warzywno-owocowej, która zyskała uznanie w Polsce i za granicą. Przez lata swojej kariery zawodowej i naukowej przyczyniła się do zmiany podejścia do żywienia jako elementu wspierającego zdrowie. Jej metoda, oparta na naturalnych mechanizmach samoleczenia organizmu, stała się inspiracją dla tysięcy ludzi.
Ewa Dąbrowska i jej wpływ na medycynę – początki kariery i badania naukowe
Ewa Dąbrowska ukończyła studia medyczne i przez wiele lat związana była z Akademią Medyczną w Gdańsku, gdzie pracowała do 1999 roku na stanowisku adiunkta w Klinice Chorób Wewnętrznych. Prowadziła tam działalność lekarską, dydaktyczną i naukową, skupiając się na badaniach z zakresu immunologii. W 1978 roku uzyskała tytuł doktora nauk medycznych.
Jej kariera naukowa była obiecująca – w 1992 roku przygotowała pracę pt. Znaczenie zaburzeń immunologicznych w porfirii późnej skórnej, która miała być podstawą jej habilitacji. Podczas tych badań zwróciła uwagę na istotną rolę żywienia w leczeniu chorób cywilizacyjnych, co zmieniło jej ścieżkę zawodową.
Historia diety Ewy Dąbrowskiej
Inspiracją dla dr Dąbrowskiej były publikacje dr Kingi Wiśniewskiej-Roszkowskiej na temat zdrowotnych głodówek. Pierwsza wersja jej diety była prostą monodietą, opierającą się na spożywaniu wyłącznie tartej marchwi i piciu wody. Podczas obserwacji pacjentów stosujących ten model żywienia zauważyła, że ustępują nie tylko pojedyncze choroby, ale różne zespoły chorobowe jednocześnie.
To odkrycie doprowadziło do stworzenia diety warzywno-owocowej, która wspiera mechanizmy samoleczące organizmu poprzez oczyszczanie i odtruwanie. Dr Dąbrowska postanowiła zastosować swoje doświadczenia w praktyce, wprowadzając programy zdrowotne w formie wczasów. Pierwszy taki ośrodek powstał w 1994 roku, a jego sukces zachęcił ją do dalszego rozwoju tej metody.
Rozwój diety i jej wpływ na zdrowie
Dieta warzywno-owocowa dr Dąbrowskiej zyskała uznanie jako skuteczna metoda wspomagająca leczenie chorób cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca, nadciśnienie, miażdżyca czy choroby autoimmunologiczne. Zatem, na czym polega dieta warzywno-owocowa? Kluczowym elementem tej metody jest aktywacja mechanizmów samoleczenia organizmu poprzez ograniczenie podaży kalorii i spożywanie warzyw oraz owoców o niskiej zawartości cukrów. Dieta oczyszczająca Ewy Dąbrowskiej wspiera detoksykację organizmu.
Ośrodki zdrowotne z dietą dr Dąbrowskiej
Widoczny sukces diety spowodował potrzebę edukacji i szkolenia innych specjalistów. W 2018 roku powstał Instytut Promocji Zdrowia dr Ewy Dąbrowskiej, który zajmuje się popularyzacją jej metody oraz organizowaniem kursów dla lekarzy, dietetyków i rolników. Jednym z czterech certyfikowanych obiektów z dietą warzywno – owocową dr Ewy Dąbrowskiej w Polsce jest Hotel Neptuno.
Autorka diety warzywno-owocowej – dorobek naukowy i publikacje
Dr Ewa Dąbrowska jest autorką ponad 50 prac naukowych i ponad 100 doniesień naukowych. Swoją wiedzę popularyzuje również w książkach skierowanych do szerszej publiczności.
Książki dr Ewy Dąbrowskiej o diecie to:
-
Przywracać zdrowie żywieniem,
-
Ciało i ducha ratować żywieniem,
-
Dieta warzywno-owocowa a harmonia ciała.
Publikacje te cieszą się dużą popularnością, a jej metoda jest stosowana przez osoby na całym świecie.
Prywatne życie
Ewa Dąbrowska żyje w szczęśliwym małżeństwie z Wojciechem Dąbrowskim, inżynierem elektronikiem i znanym podróżnikiem. Wojciech Dąbrowski jest autorem książki Na 7 kontynentów. Notatnik podróżnika, w której dzieli się swoimi przygodami z podróży po całym świecie. Para ma dwóch synów.
Dr Ewa Dąbrowska dieta warzywno-owocowa. Podsumowanie
Dr Ewa Dąbrowska to postać wyjątkowa – lekarka, naukowiec i propagatorka zdrowego stylu życia. Ewa Dąbrowska i jej metoda odtruwania organizmu zrewolucjonizowały podejście do leczenia chorób cywilizacyjnych i poprawy zdrowia. Jej wkład w rozwój medycyny i promocję zdrowego odżywiania pozostaje inspiracją dla kolejnych pokoleń.